Vytisknout Poslat na email

Nadýchané mandarinkové želé

Nejprve si připravte nálev základního sirupu:
v nádobě smíchejte cukr, vodu a glukózu. Rozmíchejte a přiveďte k varu. Povařte min. 3 minuty, aby získal sirup odpovídající hustotu. Poté základní sirup vychlaďte.

Poté do nádoby nalijte mandarinkový džus, citrónovu štávu, základní sirup, kapky esenciálního oleje a Instangel.

Vše promíchejte ručním mixérem

Vložte do lednice a nechte vychladnout do ztuhnutí

Tuhé želé vyndejte z lednice. Rozdělte na více kousků, vložte do nádoby se šlehačem
Šlehejte po dobu 20 minut na nejvyšší výkon, až bude směs vzdušná a nadýchaná

Vlijte do formy a nechte opět tuhnout

Připravené nadýchané želé servírujte.

Postup na přípravu a servírování nalezete ZDE

[data/cf-icon/icon-90-17.jpeg.detail.jpeg (99,39 kB)]

Suroviny

  • 75g cukru
  • 60g vody
  • 9g glukózy tekuté

 

  • 400g mandarinkového džusu
  • 40g citrónové šťávy
  • 4 kapky mandarinkového esenciálního oleje
  • 60g základního sirupu
  • 35g Instangel

Litujeme, nebyla nalezena žádná vyhovující položka katalogu

Zkuste jiné nastavení filtrů a vyhledávání.