Hořčičné semínko

Kód položky: 43s2070002
80g

Hořčičné semínko je všeobecně známé a používané koření.

Celá semena lze použít při konzervování zeleniny, jako je zelí, červená řepa, okurky. Lze je použít i při přípravě pokrmů na oleji, například do omáček na těstoviny.

Urychluje trávení a látkovou výměnu. V přírodní medicíně je doporučována při špatné funkci střev, nízké tvorbě žluči a také při kornatění cév, proti vysokému krevnímu tlaku. Známé jsou i hořčičné placky, které tiší revmatické bolesti.

Celá hořčičná semena nevoní, až po rozdrcení či semletí a promíchání s vodou či navlhčení se uvolní jejich ostré aroma a řízná chuť. Voda totiž aktivuje enzym obsažený v hořčičných semenech. Tento enzym pak reaguje s ostatními obsaženými látkami a výsledkem je éterický olej s charakteristickou chutí a vůní.

Nový
[icon-1537.jpeg]
90
Vytisknout Poslat na email